Pembuatan Eco Enzyme dari Sampah Organik sebagai Solusi Pengurangan Limbah Lingkungan

Abstract

Pengelolaan sampah organik rumah tangga merupakan salah satu tantangan dalam menjaga kebersihan dan kelestarian lingkungan. Sisa buah dan sayuran yang tidak dikelola dengan baik dapat menumpuk dan berpotensi menimbulkan pencemaran lingkungan. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan anggota Gapoktan Sido Mekar, Desa Lesung Bakti Jaya, dalam memanfaatkan sampah organik menjadi eco enzyme. Kegiatan dilaksanakan pada 16 Mei 2026 dengan melibatkan 20 peserta. Metode kegiatan meliputi penyuluhan, demonstrasi, praktik langsung, diskusi, dan tanya jawab. Pembuatan eco enzyme menggunakan 450 gram sisa sayuran, 150 gram gula merah, dan 1,5 liter air dengan perbandingan 1:3:10. Evaluasi dilakukan menggunakan kuesioner yang terdiri atas 10 pernyataan untuk mengetahui pemahaman dan tanggapan peserta. Hasil evaluasi menunjukkan 33 jawaban (16,5%) berada pada kategori sangat setuju, 110 jawaban (55,0%) setuju, dan 57 jawaban (28,5%) netral. Tidak terdapat jawaban pada kategori tidak setuju maupun sangat tidak setuju. Hasil tersebut menunjukkan tanggapan peserta yang positif terhadap kegiatan. Kegiatan juga meningkatkan pemahaman peserta mengenai pembuatan dan manfaat eco enzyme serta mendorong pemanfaatan limbah organik secara berkelanjutan. Dengan demikian, penyuluhan dan praktik pembuatan eco enzyme dapat menjadi pendekatan edukatif yang sederhana dan aplikatif dalam meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengelola limbah organik.